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打造優質咖啡館裝潢

裝潢從商業的觀點來看,店門應當是開放性的,所以設計咖啡館裝潢應當考慮到不要讓顧客產生“幽閉”、“陰暗”明快、通暢,具有呼果的門扉才是最佳設計。有系統的分類與搭配,但是在表現之際,若未能運用展示陳列的技巧,也只是將商品“躺”置在吧台而已,無法表現咖啡的活力,也未能塑造咖啡的特性,結果仍是無濟於事。然而所謂的“展示陳列”,並非我們通常狹指的櫥窗展示或特別區位陳列,在咖啡店經營上所說的展示陳列,應該是泛指大堂上所有的各種陳列,它必須包括三大陳列項目:1.補充陳列

 

咖啡館裝潢具有吸引力。進而利用“銷售陳列” ​​效果的表現,將“強調陳列” ​​與“補充陳列” ​​結合起來,表現咖啡的全面性與豐富感,以發揮促銷的作用。所以在指示陳列方面,尤其是“展示陳列” ​​的表現,一定要著力在重點咖啡品牌的訴求,能夠具體地表現出來。再

 

者,在銷售陳列方面--尤其是補充陳列,裝潢必須運用具有表現咖啡特性的器具設備通過有系統的分類與擺示,考慮便於選購與管理,同時又能表現出咖啡特色等各因素並透過企劃、配置、商品力、演出等綜合的演出效果;因此每適合季節的交替或慶典時,在展示陳列上都必須有系統的策劃,決定訴求的主題,並運用特定的區位,透過各項關連飲料的搭配與組合,運用器具、色彩、照明效果的發揮,襯托出咖啡的價值感。並通過POP補助說明的效果,使咖啡的機能與特性,以真正能夠帶動商品的銷售。

 

咖啡館裝潢陳列的目的,就是希望透過各種直接、間接效果而把咖啡銷售出去。因此展示陳列之際,一定需要針對性加以有效地選擇與組合及妥善地整理分類,顯現出咖啡的魅力與價值感。並充分地提供給顧客作選擇,達到銷售的效果,進一步更能同時塑造咖啡店整體的形象7在暗淡顏色的背景上配以明快的色調,可以使人更加註意到陳列的咖啡;還可以在中間色調的背景上擺放冷色或暖色的飲料,也會起到良好的襯托效果。如果採用彩色燈光照射,燈光色彩與咖啡本身色彩有良好的搭配,可以充分顯示咖啡的特點,並吸引顧客注意。

 

適當的音響會刺激顧客的注意力,將顧客的注意力吸引過來,所以有些咖啡店,位置並不太好,可能設在顧    咖啡店由內而外的裝飾設計:商店裝潢,有不同的風格,大商場、大酒店有豪華的外觀裝飾,具有現代感;咖啡店也應的自己的風格和特點。在具體裝潢上,可遵循以下兩方面的設計原則